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大蒜功效多多 推荐3种吃法

大蒜的功效有很多,如果适量多吃是有益健康的。但大蒜除了在炒菜时调味可以放以外,还有哪些吃法呢?在这里,为大家介绍几款大蒜的简单吃法,快来一起看看吧。大蒜的功效与作用 调节胰岛素:近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰……

专题: 大蒜防癌要注意吃法 红枣桂圆枸杞茶上火吗 红枣桂圆枸杞茶的功效 容颜不老方功效 

大蒜的功效有很多,如果适量多吃是有益健康的。但大蒜除了在炒菜时调味可以放以外,还有哪些吃法呢?在这里,为大家介绍几款大蒜的简单吃法,快来一起看看吧。

大蒜的功效与作用

调节胰岛素:近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降;而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素合成下降有调节作用,所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情;

抗癌防癌:大蒜能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用;

降低血脂、防止血栓:大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成;

延缓衰老、预防铅中毒:常食大蒜能延缓衰老;它的抗氧化性优于人参;经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒;

预防关节炎:大蒜能“除风湿,破冷风”,对风寒湿气类关节炎有抑制作用;

防止癌肿:大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性,使之不能正常生长代谢,最终导致癌细胞死亡,并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力,增强人体免疫功能,预防癌症的发生;大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿。

接下来,就来看看大蒜的吃法吧。

大蒜的3种吃法

大蒜浸液:大蒜10克,白糖适量。将大蒜去皮捣烂,加开水50毫升,澄清加白糖适量即成。此浸液具有止咳解毒的功效,适用于百日咳。

大蒜粥:紫皮大蒜30克,粳米100克。大蒜去皮,放沸水中煮1分钟捞出,然后取粳米,放入煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜放入,同煮为粥。此粥具有下气健胃、解毒止痢的功效,适用于急性菌痢患者。

黑豆大蒜煮红糖:黑豆100克,大蒜30克,红糖10克。将炒锅放旺火上,加水1000毫升煮沸后,倒入黑豆(洗净)、大蒜(切片)、红糖,用文火烧至黑豆熟烂即成。这种吃法具有健脾益胃的功效,适合肾虚型妊娠水肿者食用。

最后,再来教你一招,如何去除蒜味。

去除口中蒜味的方法

吃大蒜的好处很多,但是大蒜吃进肚里后,嘴里总有一种难闻的气味,这种气味主要来源于大蒜里的蒜茸。

嚼口香糖或茶叶只能暂缓口气,并不能彻底去除,打嗝时难闻的气味又会回来。最好的方法就是:吃完大蒜后,喝一杯牛奶,牛奶与大蒜发生反应,可以彻底去除蒜味。喝牛奶的时候注意要小口慢喝。

大蒜的功效虽然有很多,但是也不宜多吃哦。

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